Ginseng - asiatische Heilpflanze vom Schweizer HofGinseng wird normalerweise im fernen Osten angebaut. Hierzulande wagen sich nur wenige Bauern an die Herausforderung, die anspruchsvolle Pflanze zu produzieren. So zum Beispiel Robert Schwander in Baldegg, Luzern. Der Bauer braucht dabei viel Geduld: die Ginseng-Wurzeln kann er nur alle fünf bis sieben Jahre ernten.
Ginseng heisst übersetzt "Menschenwurzel". Sie trägt diesen Namen, da die Knolle häufig in ihrer Form dem menschlichen Körper ähnelt.