Rhabarber ist ein typisches Frühlingsgemüse. Die sauren Stangen werden nur von April bis Juni in der Schweiz geerntet. Die Blätter darf man übrigens nicht essen, sie sind giftig. Rhabarber enthalten viel Vitamin A und eignet sich sehr gut für feine Desserts. Zoe Torinesi zeigt euch ein leckeres und leichtes Rhabarber-Tiramisu mit Quark.

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Gemüserezepte: www.gemuese.ch/rezepte

Blog von Zoe Torinesi: www.cookinesi.ch

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