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Neue Winter-Rezepte mit Schweizer Chicorée
Auch im Winter gibt es Salat aus einheimischer Produktion: Schweizer Chicorée sorgt für Frische und Vitamine auf dem Teller, ob warm oder kalt. GemüseTV war auf dem Betrieb von Philippe Cornu, Westschweizer Gemüseproduzent. Seine Frau Antonia zeigt uns drei ihrer Lieblingsrezepte mit Chicorée zum Nachkochen: gekochter Chicorée mit Crevetten und Poulet, Chicorée im Blätterteig mit Sauce Hollandaise und einen farbigen Chicorée-Salat mit Apfel und Honig-Vinaigrette.

Realisation: Silvia Mathis

Chicorée im Blätterteig

Farbiger Chicorée-Salat mit Apfel und Honig-Vinaigrette

Chicorée mit Crevetten und Poulet

Weitere Infos unter: swiss-diva.ch

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